Düşük FODMAP Koyu Çikolata Yer Fıstığı Tereyağı Enerji Topları
Koyu çikolata ve yer fıstığı tereyağı ile dolu, zengin ve fudgy enerji topları—midesine uygun mükemmel bir atıştırmalık, tatlı gibi tadında ama gün boyu enerjinizi artırır.
Bu enerji topları uygun porsiyonlarda tüketildiğinde düşük FODMAP'tır. Güvenli sınırlar içinde kalmak için servis başına 1-2 top ile sınırlandırın. Doğal yer fıstığı tereyağı servis başına 140g'a kadar düşük FODMAP'tır. Glutensiz yulaf 52g'a kadar güvenlidir. Koyu çikolata (%70+ kakao) 30g'a kadar düşük FODMAP'tır. Saf harita şurubu 1 yemek kaşığına (20ml) kadar düşük FODMAP'tır. Eklenen bal, agave veya yüksek fruktozlu mısır şurubu içeren yer fıstığı tereyağından kaçının, bunlar yüksek FODMAP'tır. Her zaman koyu çikolatanızın süt katıları veya inülin içermediğini kontrol edin, bunlar semptomları tetikleyebilir.
IBS'yi düşük FODMAP diyetiyle yönetirken, gerçekten lezzetli olan uygun atıştırmalıklar bulmak iğne aramak gibi hissettirilebilir. Bu Koyu Çikolata Yer Fıstığı Tereyağı Enerji Topları bu sorunu güzelce çözer, zengin çikolata tadı ve tatmin edici protein sağlarken, tipik olarak satın alınan enerji toplarında gizli olan midesini rahatsız edecek hiçbir malzeme içermez. Doğal yer fıstığı tereyağı ve koyu çikolatanın kombinasyonu, bu topları bir uzlaşmadan ziyade bir lezzet gibi hissettiren fudgy, trüf benzeri bir doku oluşturur.
Bu topları FODMAP takipçileri için özellikle harika yapan şey, basitliği ve güvenliğidir. Makul porsiyonlarda doğal olarak düşük FODMAP olan malzemeleri kullanıyoruz—en az %70 kakao içeriğine sahip koyu çikolata, eklenen tatlandırıcı olmayan doğal yer fıstığı tereyağı ve test edilmiş güvenli glutensiz yulaf. Harita şurubu, derin çikolata notlarını dengelemek için yeterli tatlandırma sağlar, doğru porsiyonlandırıldığında yüksek FODMAP bölgesine girmez. Her bir top, sağlıklı yağlar ve proteinlerden sürekli enerji sağlar, bu da onları antrenman öncesi yakıt, öğleden sonra enerjisi düşen anlar veya hatta suçluluk duymadan yenebilecek bir tatlı için ideal kılar.
Bu reçetenin güzelliği, pişirmesiz kolaylığında ve inanılmaz çok yönlülüğünde yatmaktadır. Temel formülü öğrendikten sonra, tercihlerinize uyacak şekilde karışımı özelleştirebilirsiniz—tırnak içinde kokonut, çiya tohumları veya hatta tuzlu çikolata efekti için üzerine bir tutam deniz tuzu eklemeyi deneyin. Buzdolabında iki haftaya kadar güzel bir şekilde saklanırlar, ancak benim evimde nadiren o kadar uzun sürer. Pazar günü bir parti yapın ve açlık hissettiğiniz her zaman hazır, hızlı beslenme sağlayın, aynı zamanda sindirim sisteminizi mutlu ve rahat tutun.
🥗 Malzemeler
Metrik
- Doğal yer fıstığı tereyağı (eklenen şeker veya yağ olmadan)
- Saf harita şurubu
- Saf vanilya özütü
- Glutensiz yulaf
- Tatlandırılmamış kakao tozu
- Koyu çikolata (%70 kakao veya daha yüksek), kabaca doğranmış
İmparatorluk
- Doğal yer fıstığı tereyağı (eklenen şeker veya yağ olmadan)
- Saf harita şurubu
- Saf vanilya özütü
- Glutensiz yulaf
- Tatlandırılmamış kakao tozu
- Koyu çikolata (%70 kakao veya daha yüksek), kabaca doğranmış
👨🍳 Talimatlar
- 1
Çalışma Alanınızı Hazırlayın
Büyük bir fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplayın ve bir tarafa koyun. Tüm malzemeleri ve ölçüm aletlerini toplayın, sorunsuz bir montaj sağlamak için. Yer fıstığı tereyağınız ayrılmışsa, enerji toplarınızda en iyi doku için yağ tamamen karışana kadar iyice karıştırın.
⏱️ 5 min - 2
Tabanı Karıştırın
Büyük bir karıştırma kasesinde, 240g doğal yer fıstığı tereyağı, 80ml saf harita şurubu ve 1 çay kaşığı vanilya özütünü birleştirin. Ahşap kaşık veya sağlam bir spatula ile karışım tamamen pürüzsüz ve iyi karışana kadar kuvvetlice karıştırın. Karışım, ön kaplama kıvamına benzer şekilde parlak ve kalın olmalıdır.
⏱️ 3 min - 3
Kuru Malzemeleri Ekleyin
160g glutensiz yulaf ve 40g tatlandırılmamış kakao tozunu yer fıstığı tereyağı karışımına ekleyin. Kuru cep kalmayana ve karışım eşit şekilde koyu kahverengi olana kadar her şeyi katlayın. Hamur kalın ve hafif yapışkan olacak—bu, şeklini koruyan enerji topları için tam olarak istediğiniz şeydir.
⏱️ 4 min - 4
Çikolatayı Dahil Edin
100g koyu çikolatayı (%70 kakao veya daha yüksek) kabaca doğrayın, çikolata çipi boyutunda küçük parçalara bölün. Çikolata parçalarını hamura katlayın, tüm boyunca eşit şekilde dağıtın. Parçalar her bir ısırıkta yoğun çikolata tadının patlamasını sağlayacaktır.
⏱️ 3 min - 5
Topları Şekillendirin
Bir yemek kaşığı ölçüsü veya küçük kurabiye kepçesi kullanarak, hamuru porsiyonlandırın ve avuçlarınız arasında yuvarlanarak her biri yaklaşık 2,5cm çapında pürüzsüz toplar oluşturun. Her bir topu hazırlanmış fırın tepsisine yerleştirin, aralarında biraz boşluk bırakın. Karışım avuçlarınıza yapışırsa, yuvarlamalar arasında avuçlarınızı hafifçe suyla nemlendirin.
⏱️ 12 min - 6
Soğutun ve Saklayın
Fırın tepsisini buzdolabına aktarın ve enerji toplarını en az 30 dakika sertleşene kadar soğutun. Sertleştikten sonra, yapışmayı önlemek için katmanlar arasında parşömen kağıdı olan hava geçirmez bir kaba aktarın. Buzdolabında 2 haftaya kadar veya dondurucuda 3 aya kadar saklayın. En iyi fudgy doku için doğrudan buzdolabından keyfini çıkarın.
⏱️ 30 min
🔄 FODMAP dostu takaslar
Badem tereyağı daha hafif, hafif tatlı bir tat sağlar ancak badem 24g üzerinde yüksek FODMAP olduğu için dikkatli bir şekilde porsiyonlanmalıdır. Ayçiçeği tohumu tereyağı, ağaçsız bir alternatiftir ve düşük FODMAP'tır, pişirmesiz reçetelerde güzel bir şekilde çalışır.
Pirinç malt şurubu tamamen fruktoz içermez ve test edilen tüm miktarlarda düşük FODMAP'tır, bu da onu en güvenli sıvı tatlandırıcı seçeneği yapar. Daha hafif bir tatlandırmaya sahiptir, bu nedenle kullanırken fazladan bir yemek kaşığı eklemek isteyebilirsiniz.
Kakao nibs yoğun çikolata tadı sağlar, daha az şeker ile ve düşük FODMAP'tır. Hoş bir çıtırtı sağlarlar ancak daha az tatlıdırlar, bu nedenle onları kullanırken harita şurupunu biraz arttırmayı düşünün.
Kinoa elyafı benzer bağlayıcı özellikler sağlar, hafif fındık tadı ile ve doğal olarak glutensiz ve düşük FODMAP'tır. Şişirilmiş pirinç, daha hafif, daha çıtır bir doku oluştururken hassas midesine tamamen güvenli kalır.
Keçiboynuzu tozu doğal olarak tatlı, kafein içermez ve düşük FODMAP'tır, kafeine duyarlı olanlar veya daha hafif çikolata benzeri tat arayanlar için idealdir. Keçiboynuzu kakaodan daha tatlı olduğu için kullanırken harita şurupunu 1 yemek kaşığı azaltın.
Badem özütü, çikolatanın yanında güzel bir şekilde eşleşen sofistike, marzipan benzeri bir not ekler. Harita özütü, FODMAP eklemeden harita şurupunun tadını daha belirgin bir tatlandırma için artırır.
🔬 Bu tarifin arkasındaki bilim
Bu Reçete Neden Bağırsağınız İçin İşe Yarıyor
Bu enerji topları, doğal olarak hassas sindirim sistemlerine nazik olan malzemeler etrafında inşa edilmiştir. Yer fıstığı tereyağı, bir baklagıl olmasına rağmen, yer fıstıklarındaki yağlar ve proteinler IBS semptomlarını tetikleyen sorunlu karbonhidratları içermediği için şaşırtıcı bir şekilde düşük FODMAP'tır. Yer fıstığı tereyağındaki doğal yağlar ayrıca sindirim hızını yavaşlatarak, kan şekeri artışlarına neden olmayan sabit enerji sağlar ve bu da bazen sindirim rahatsızlığını kötüleştirebilir.
Koyu çikolata ve saf kakao tozu, ılımlı miktarlarda tüketildiğinde doğal olarak düşük FODMAP olduğu için IBS yönetenleri için mükemmel seçimlerdir. Anahtar, en az %70 kakao içeriğine sahip koyu çikolata seçmektir, bu da daha az şeker ve daha fazla faydalı bileşik içerir. Kakao ayrıca polifenollerden zengindir, araştırmaların faydalı bağırsak bakterilerini destekleyebileceğini ve sindirilmesi kolay olduğunu öne süren bitki bileşikleri. Burada kullanılan küçük miktardaki harita şurubu, malzemeleri bağlamak için yeterli tatlandırma sağlar, sisteminizi aşırı şeker ile aşırı yüklemez.
Glutensiz yulaf, tatmin edici doku ve çoğu IBS'li kişi tarafından iyi tolere edilen lif sağlar. Buğday bazlı ürünlerin aksine, sertifikalı glutensiz yulaf, genellikle şişkinlik ve rahatsızlığa neden olan spesifik bir lif türü olan fruktanları içermez. Yulaftaki çözünür lif, su absorbe ederek ve hacim oluşturarak sindirim düzenlemesine yardımcı olabilir, bu da tahriş olmadan düzenli bağırsak hareketlerini destekler. Bu pişirmesiz toplar, sindirim sisteminizi mutlu ve rahat tutarken tatlı bir lezzeti keyif almak için uygun bir yol sunar.
Yazdırılabilir PDF indir
Save this recipe for offline use